W jaki sposób wykorzystuje się ekstrakty roślinne?

1. Ekstrakty roślinne to substancje ekstrahowane lub przetwarzane z roślin (całości lub części roślin) przy użyciu odpowiednich rozpuszczalników lub metod. Można je stosować w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym, zdrowotnym, kosmetycznym i innych.
2. Ekstrakty roślinne wykorzystują rośliny jako surowce. W zależności od potrzeb wyekstrahowanego produktu końcowego, poprzez fizyczny i chemiczny proces ekstrakcji i separacji, jeden lub więcej składników aktywnych w roślinach jest kierunkowo otrzymywany i zagęszczany bez zmiany ich właściwości. Produkty utworzone na podstawie struktury składników aktywnych. W zależności od różnych składników ekstrahowanych roślin powstają glikozydy, kwasy, polifenole, polisacharydy, terpeny, flawonoidy, alkaloidy itp.; według różnych właściwości można je podzielić na oleje roślinne, ekstrakty, proszki, soczewki itp.